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黑鸡枞菌的样子小巧可爱,黑褐色的,看着硬梆梆的,吃一口才知道它无比鲜香、脆嫩。为了突出其鲜味,就用最简单的清蒸方法,调料也不要多,一丢丢蒸鱼豉鱼或者生抽就可以,以防压了鸡枞菌本身的香味。泼一点热油,香上加香。


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