养胃润肺,营养丰富,很适合秋天吃。

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山药炒木耳

图文 | 零下一度0511

山药300克木耳20克红尖椒1个2棵2克鸡精2克

1. 木耳提前20分钟在清水中充分泡发。2. 山药去皮后斜切成段,再切成菱形状。3. 冲洗两遍后泡浸在清水中。4. 红椒去籽切片,葱切段。5. 锅内烧开水,放入木耳和山药片焯一下水。6. 冲两遍清水后,沥干水份。7. 锅内加油烧热,下山药片、木耳,红椒大火翻炒几下。8. 最后下葱段,调入适量盐和鸡精翻炒入味。9. 成品图。

小窍门:

1、去皮的山药片最好泡浸在清水中,防止变黑。 

2、山药片和木耳先焯一下水,这样下锅后很容易炒熟。

  

~~ By 零下一度0511 ~~

  

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