西红柿鸡蛋捞荞麦面

图文 | 一溪月

西红柿适量鸡蛋适量荞麦面适量山茶油适量适量花椒适量干红辣椒可选适量生抽适量老抽适量豇豆角适量适量适量

1. 鸡蛋适量打散。2. 西红柿切小丁备用。3. 锅里适合油烧热。4. 鸡蛋液倒入。5. 炒散盛出备用。6. 锅里另置底油,姜葱蒜,花椒,干红辣椒炒香。7. 西红柿放入。8. 借助锅铲炒成西红柿碎。9. 倒入适量清水。10. 煮开。11. 适量盐,生抽,老抽调味儿。12. 倒入炒好的鸡蛋。13. 搅匀关火。西红柿鸡蛋卤做好备用。14. 豇豆角洗一下切小段。15. 锅里适量水烧开,豇豆角放入焯至断生捞出。16. 荞麦面备好。17. 锅里适量水烧开,荞麦面放入,煮两分钟左右。18. 煮好的荞麦面捞入碗里。19. 盛入西红柿鸡蛋卤和豇豆角。20. 拌匀即可。

  

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