红烧排骨

图文 | 莎糖家

排骨400克色拉油少许白糖1勺葱花少许生抽1勺老抽少许少许姜片适量八角适量清水适量

1. 这次选用的是coreyummy猪肋排。2. 肋排焯水控干净,准备葱花姜片八角。3. 锅里放入白糖和色拉油,开中火。熬糖色的时候白糖不要搅拌。4. 糖融化变棕黄色。5. 放入排骨翻炒。6. 排骨上色金黄后加入葱花姜片八角,生抽,老抽翻炒。7. 加入适量清水,水开放入少许盐。8. 大火收汁。9. 汁收好了关火。

小窍门:

调味料可以根据自己的口味来调整。

  

 

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