用于泡水的红枣都是干品,虽然会有一定糖类、水溶性维生素、植物纤维等营养成分的析出到水中,但由于红枣皮有一定阻断营养物质析出的作用,所以红枣泡水大部分的营养成分还留在红枣的果肉内,泡完水的红枣依然有营养,具有很高的食用价值,建议食用。

红枣(学名:Ziziphus jujuba Mill.)是李科枣属植物,成熟后变为红色。常晒干制成枣干。它的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳的功效。红枣作为滋补佳品,素有“日食三枣,长生不老”之说。可供药用,有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效,枣仁和根均可入药,枣仁可以安神,为重要药品之一。

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