“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，这是经常挂在嘴边的一句话，日常饮食是人体维持需要和各项生理机能的物质来源，所有的人都离不开吃，人一旦不吃饭，身体的各项机能就会下降，没有能量来维持身体，健康就会产生影响。
说到饮食，大家首先想到的会是馒头、米饭等，虽然说在我国主食的种类丰富多样，但是南北方饮食文化大致分为面食和米饭，南方人比较喜欢米饭而北方人则喜欢面食，每一种主食都有各自的特色，各自的美味，这也反应了南北方的饮食文化特色。
【案例诊断一】
最近有一位年近六旬的刘大爷总是感觉头晕目眩，浑身不自在，这种情况已经持续了一个多月的时间了，刚开始刘大爷以为是天气的原因感冒风寒引起的不适，一直不见好，反而越来越严重。
在家人的陪伴下，刘大爷去了医院做了个检查这才发现，刘大爷身体的血糖指数已经非常高了，血压超出了正常那个的范围，极可能诱发高血压和高血糖慢性疾病。
刘大爷想了一下自己的饮食习惯和生活作息才想起，原来是自己主食方面的问题。
根据医生的建议减少了主食的摄入量，不管是面食还是米饭都少吃，大多数以粗粮为主，每天坚持锻炼身体，保持好良好的作息时间。过了一段时间，刘大爷的身体好多了，血糖、血压高都降下来得到了缓解，面食和米饭真的会导致血糖、血压的升高么？
【医生分析】
面食和米饭确实是对血糖和血压的变化有着一定的影响，刘大爷在根据医生建议改善自己的饮食习惯和作息时间身体各项指标都得到了稳定的控制，所以说，除了减少主食的摄入量还要以清淡为主，坚持运动锻炼身体，调整作息时间，这才是好身体的基础。
面食和米饭作为两大主食是我国常见的主食，也是人体能令的主要来源之一，主食是我们身体机能的必要组成部分，缺少主食会似的身体营养不良，对血液的流动产生影响从而使得身体器官机能下降，究竟是米饭对身体好还是馒头对身体最有益接着往下看。
面食和米饭都有哪些好处？
面食的好处：
面食中含有丰富的碳水化合物，膳食纤维素，蛋白质、脂类成分，以及丰富的维生素含。含有不少的赖氨酸、精氨酸，组氨酸等微量元素，另外，面粉当中含有不少的矿物质，比如磷元素，钾元素，镁元素，钙元素，铁元素等，具有不错的营养价值，能够增强身体的抵抗力，为生理活动提供能量。
米饭的好处：
米饭具有补中益气、健脾开胃、安神宁志的功效。对于气血亏虚导致头晕头痛，脾胃虚弱导致的胃脘隐痛和失眠多梦等现象有很好的调节作用，还可以清热除烦。
从营养学的角度来讲，米饭之中的碳水化合物含量比较丰富，热量也比较高，虽然能够促进机体代谢，但是也容易导致肥胖现象，所以建议减肥人群不要吃得特别多。
长期吃面食与长期吃米饭的人，哪种人身体更健康？多数人或想错了
1、营养成分不一样
面食的营养成分一般是矿物质、糖类、脂肪、淀粉、维生素等，淀粉进入人体后会被身体分解成葡萄糖，从而转变成热量和能量供身体需要，不过长期摄入过多的面食会导致葡萄糖变成脂肪，所以长期吃面食的人容易发胖。
米饭的营养成分和面食的几乎一致，但是米饭的升糖指数比面食要高，所以说有血糖高的人群要注意，尽量不要摄入过多的米饭。
2、热量不一样
热量不一样那就会对身体不一样，热量高就会发胖，所以说米饭的热量要更少一些，如果减肥的话可以选择米饭。
3、消化时间不一样
作为两大主食在体内谁消化的时间更快呢，其实消化速度大致一样，但是米饭的水分高，所以比面食快一些。
在日常生活中，南北方主要南方是以米饭为主，北方以面食为主，都是我们身体所需要的，为了保证有一个良好的身体，不管面食还是米饭都应该保持一个度，切勿暴饮暴食。
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