简单面条怎么做好吃-谜题百科

简单面条怎么做好吃

重庆小面非常有名,但配料繁多,制作实属不易。究其特点,无非是麻、辣、鲜、香。掌握了这四要素,我们就不难下手。

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简易小面

图文 | 小洞天

龙须面100g生菜少许2g味精1g生抽少许陈醋少许蒜蓉适量辣椒面2勺小米椒2个鸡汁少许花椒粒适量白糖1g胡椒粉1g

1. 取一面碗,放入蒜蓉、辣椒面。2. 淋入热气腾腾的花椒油,呲出蒜香味和红油。3. 放入盐和白糖。4. 放入胡椒粉。5. 放入味精。6. 放入生抽。7. 放入陈醋。8. 放入鸡汁和芝麻。9. 将面条煮熟。10. 冲入煮面条的汤。11. 捞入面条。12. 放适量生菜。13. 撒上葱花。14. 成品。

小窍门:

1、调味料可根据自己喜好,围绕麻(荷椒)、辣(辣椒面、小米椒、胡椒粉)、鲜(鸡精、味精)、香(鸡汁或高汤)来进行调味。 

2、面条不易多,二两足矣。

  

~~ By 小洞天 ~~

  

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