橙汁鸡翅的做法

miti 2021年9月4日20:55:00
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鸡翅是大小朋友都爱吃的美食之一,今天给大家介绍一种新做法,用的是浓缩果汁,用果汁代替可乐,成品酸甜可口,不甜腻,透着果香,味道超赞,值得推荐。

橙汁鸡翅的做法

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橙汁鸡翅

图文 | 阳春白雪小食光

鸡翅8个浓缩橙汁2勺姜片5片小葱1颗少许冰糖3粒白糖1勺料酒2勺生抽1勺白胡椒粉2g

橙汁鸡翅的做法1. 准备主要食材:鸡翅8个,小葱一颗,姜一块。橙汁鸡翅的做法2. 姜切片,小葱打结,鸡翅用刀把两面划开,便于入味。橙汁鸡翅的做法3. 锅中放清水,鸡翅凉水下锅,放葱段,姜片,2勺料酒。橙汁鸡翅的做法4. 水开后煮1-2分钟,煮出杂质和血沫。橙汁鸡翅的做法5. 捞出来用厨房用纸擦干鸡翅表面水份。橙汁鸡翅的做法6. 碗中放入2勺左右的浓缩果汁(橙子味)。橙汁鸡翅的做法7. 加适量的水混合均匀(浓缩果汁和水的比例1:9)。橙汁鸡翅的做法8. 锅中放入油,冰糖化开炒出深黄色细泡泡。橙汁鸡翅的做法9. 放入鸡翅炒出满意的糖色。橙汁鸡翅的做法10. 加混合好的橙汁。橙汁鸡翅的做法11. 放姜片,加少许盐,一勺白糖,2克白胡椒粉,1勺生抽调味。橙汁鸡翅的做法12. 盖上锅盖,中火烧至汤汁基本收完,关火。橙汁鸡翅的做法13. 一道超级好吃的橙汁鸡翅制作完成,鸡翅酸甜可口不甜腻,肉香中透着果香,爱了爱了。橙汁鸡翅的做法14. 非常好吃,值得一试。

小窍门:

1、鸡翅焯水后再用可去腥。 

2、炒糖色前擦除鸡翅表面水份,油水不会溅出来,防止烫伤。 

3、浓缩果汁和水的比例是1:9。

  

~~ By 阳春白雪小食光 ~~

  

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miti
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