鱼香肉丝

图文 | 一溪月

里脊肉适量胡萝卜丝适量木耳丝适量螺丝椒一个花生油适量陈醋4小勺白糖3小勺生抽2小勺生粉1小勺适量料酒适量

1. 猪里脊切片。2. 切成均匀的肉丝。3. 木耳切丝,胡萝卜擦丝。4. 绿椒切斜丝。5. 肉丝内适量盐,料酒,生抽,生粉。6. 抓匀腌几分钟。7. 4勺陈醋,3勺白糖,2勺生抽,1勺生粉调成鱼香汁。8. 锅内适量油,开小火,肉丝放入。9. 用筷子快速滑至变色盛出。10. 锅内另放一点油,姜蒜放入炒香。11. 郫县豆瓣酱放入一勺炒出红油。12. 胡萝卜,木耳,青椒放入。13. 翻炒几下,一勺开水。14. 肉丝放入。15. 翻炒两下。16. 倒入料汁翻炒汤汁明亮关火盛盘。17. 成品。18. 成品。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。