醋溜山药

图文 | 緣豆兒

山药1段红椒1/3个葱白2根1小块2汤匙白糖少许酱油1汤匙骨头汤1勺适量适量

1. 准备好材料。2. 山药在水龙头下冲水去皮,切块放进淡盐水中。3. 再冲洗去粘液。4. 葱切段;红椒切丝;姜切丝。5. 料汁调好备用:醋、白糖、酱油、骨头汤、盐,搅拌使糖和盐融化。6. 热油锅,倒入葱段、姜丝爆香。7. 倒入山药片翻炒一会。8. 倒入兑好的料汁,炒至收汁。9. 最后加入红椒丝炒匀即可出锅。

  

 

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