做法简单又下饭,营养又美味,真的太好吃啦!

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娃娃菜炖豆腐

图文 | Meggy跳舞的苹果

娃娃菜1棵嫩豆腐1块少许蚝油20克酱油10克1碗

1. 娃娃菜和小葱清洗干净;嫩豆腐口感比北豆腐和老豆腐都好吃。2. 娃娃菜切大块,帮和叶分开放,豆腐切2公分的块,小葱切末。3. 炒锅中倒少许油,将葱白煸炒出香味。4. 娃娃菜的帮子入锅,中火翻炒。5. 撒蚝油和生抽,增加盐分和湿度,使菜帮变软。6. 倒一大碗热水,将豆腐入锅。7. 盖盖子,大火焖煮5分钟。8. 将娃娃菜的叶子入锅,变软变色即关火,撒上香葱末,端上桌开吃喽。9. 娃娃菜炖豆腐,低脂营养,味鲜美!

小窍门:

1、这是一道汤菜,豆腐本身就不易入味,但也不宜久煮,豆腐中有太多的气孔,就失去了滑嫩的口感,为了有滋味,最好豆腐舀汤一起送入口中;

2、这菜鲜香清爽,也可根据喜好调整口味。

  

~~ By Meggy跳舞的苹果 ~~

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本篇文章来源于微信公众号: 美食天下

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