【手撕蒸茄子】

中秋家宴,分享8道拿手家常菜,5荤3素,简单实惠,上桌人人夸

材料:茄子 2根、生抽 2勺、香醋 2勺、白糖 1茶匙、水 小半碗、蒜 5瓣、姜葱 适量、

做法:1、茄子洗净,对半切开,上锅隔水蒸10分钟,戳开看看熟了没,然后取出晾凉;

2、把蒸好的茄子撕成长条,摆成好看的形状;

3、准备一个小碗,倒适量生抽,白糖和小半碗水调匀;

4、热锅下油烧5成热,下姜蒜末爆香,倒入刚才调好的料汁,煮至酱汁冒泡后关火;

5、将酱汁趁热淋到蒸好的茄条上即可。

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