黑胡椒是胡椒科的一种,又名黑川,原产于印度马拉巴海岸。其果味辛辣,是人们最早使用的香料之一。在菜肴中放入适量胡椒可去腥、提香、抑制异味和解腻。胡椒在西餐中特别是西式肉制品加工中则是非常重要的一种原料,在食品领域中主要扮演着调味料的角色。下面就让我们一起来学学这些酱汁浓郁的黑椒美味吧!味道超赞,吃了还想吃!

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柠檬黑椒烤鸡翅

图文 | 薄灰

鸡翅8个柠檬1个生抽酱油2勺老抽酱油1/2勺蚝油1勺料酒1勺少许黑胡椒碎少许3瓣蜂蜜1勺

1. 准备所需材料。2. 鸡翅洗净后在表面划三刀方便入味。3. 加入2勺生抽酱油、半勺老抽酱油、1勺蚝油、1勺料酒、蒜片、黑胡椒碎、盐、蜂蜜拌匀。4. 蒙上保鲜膜腌3小时以上。(夏季的话放入冰箱冷藏腌制)5. 空气炸锅里铺上锡纸,底部放两片柠檬,铺上鸡翅,再放两片柠檬。6. 放入预热好的空气炸锅里,200度烤20分钟即可。趁热吃哦!

小窍门:

1、黑胡椒用现磨的黑胡椒碎更香哦,没有的话就用黑胡椒粉。

2、柏翠这款空气炸锅平铺可以放8个鸡翅,如果一次做的多的话可以叠加放13个,但是中途大家注意要翻面。

3、锡纸是为了清洗更方便,可以不铺的哦。

  

 

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嫩烤黑椒时蔬羊排

图文 | 牛妈厨房

羊排1份土豆2个洋葱1个茭白4个胡萝卜1个料酒适量1个玉米油3茶匙黑胡椒适量姜丝1份

1. 备料羊排一包,土豆,洋葱,辣椒,茭白,姜蒜。 2. 用料酒,姜丝,蒜粒,黑胡椒粉,玉米油来调味羊排。 3. 然后将调好味的羊排入保鲜袋,密封好后冷藏入味三小时左右。 4. 然后将茭白土豆去皮切块备用。 5. 用玉米油,细盐,黑胡椒粉来调味双蔬。 6. 然后在蒸烤箱所配的烤盘里先洒上少许水,然后将烘烤纸码放在里面。这款蒸烤箱有二份蒸烤盘。7. 预热好松下蒸烤箱,然后将双蔬入盘之后入蒸烤箱中层。 8. 空气烤模式,烤制15分钟。 9. 烤好后,将入味好的羊排码放在双蔬上面,然后用洋葱,胡萝卜点缀一下表面。10. 再入松下蒸烤箱,选择蒸烤模式,烤制10-15分钟。 11. 喜欢嫩香口感的就可以直接吃,喜欢干香一点的朋友,可以翻面了,继续嫩烤模式烤制10分钟左右就可以。 12. 这样子一份好吃有味的双蔬黑椒风味羊排就完成啦。朋友们喜欢也可以试一下哦,当然了这款宝贝也真是真心的好用呢。 

  

 

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