莲藕猪蹄汤怎么煮好喝-谜题百科

莲藕猪蹄汤怎么煮好喝

九月初秋时节,很多时令蔬菜开始上市,莲藕是其中最具有代表性的一种。这个时候的莲藕,含水量足,口感鲜嫩,正是最好吃的时候。莲藕的营养价值也比较高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白、维生素以及淀粉的含量也非常高,常吃对于补益气血,健脾开胃很有好处。买节莲藕搭配点儿排骨做成莲藕汤,汤鲜味美无腥味,营养又好喝,老人孩子都爱喝!

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莲藕猪蹄汤

图文 | 爱生活的馋猫

莲藕500克枸杞1小把姜片5片猪蹄半个胡椒粉2克米酒20克清水适量

1. 准备好食材,莲藕要买老的熬汤,吃起来口感是粉糯的,枸杞清洗一遍备用,猪蹄买刮去皮毛烧掉砍成小块。2. 猪蹄冷水下锅,焯水一遍,焯水的猪蹄会去除腥味,让汤喝起来更鲜甜。3. 等到猪蹄里的血水全部出来后,捞出猪蹄,用温水清洗一遍。4. 莲藕切小块,用水清洗一遍。5. 猪蹄放入尚尼汤锅里,加入莲藕块,再加入胡椒粉和米酒,姜片,倒入适量清水。6. 大火烧开后,继续熬煮50分钟,最后10分钟调入枸杞盐调味。因为熬煮的时间比较久,为了不浪费燃气,我都会边熬汤边蒸菜,用尚尼的汤锅煮,汤熬好了菜也就做好了。一锅汤大约1小时的时间,能蒸出好几个菜,也不用炒菜吃油烟,特别好用。7. 时间到试一下咸淡即可上桌,猪蹄口感Q弹,莲藕粉糯,汤水清爽好喝,很适合夏季哦。你要是也喜欢喝汤,那么一定记得试一试,一周吃个三五次,皮肤一定能水灵不少呢!

  


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红萝卜莲藕排骨汤

图文 | 米拉Miira

排骨适量莲藕适量红萝卜适量适量适量料酒适量适量适量

1. 适量排骨准备就绪。2. 排骨入冷水锅中焯水,放入姜片和料酒去腥。3. 葱和莲藕,红萝卜洗净备用。4. 排骨焯水捞出沥干水份。5. 莲藕和红萝卜切块备用。6. 排骨放入煲中。7. 加入适量温水和莲藕,红萝卜。8. 放入姜片和葱同煮。9. 煮沸后转小火慢炖四十分钟。10. 慢炖出滋味哦。11. 汤浓稠,排骨熟后加盐调味。12. 美美的冬日汤品完美出锅。13. 撒入葱丝即可享用。14. 成品图。

小窍门:

荤素搭配,营养又美味!祝您生活愉快!

  


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桂花莲藕银耳汤

图文 | 辽南蟹

桂花适量银耳适量枸杞适量胡萝卜适量莲藕适量

1. 准备材料,这是两人份的汤,糖的量按喜欢加就可以了。我没有加也很好喝呢。2. 莲藕和胡萝卜切成小丁,加一点儿胡萝卜,汤很清甜,颜色也好看。3. 银耳提前泡软,没有时间的时候直接洗了下锅也是可以的。4. 把蔬菜丁和银耳还有枸杞放进豆浆机中。放一搓桂花进去留下一点儿最后加。5. 加700毫升水。6. 盖上盖子,这个豆浆机可以煮粥煮面煮菜,一个人汤个串串也挺好的,特别配了一个盖子,不用放豆浆机机头了。7. 启动炖汤程序。8. 程序结束后倒出来,放上一点干桂花,很香很好喝。

小窍门:

多说几句:用豆浆机或者饭煲的煲汤程序特别方便,不用守着,程序结束后直接吃就好了,很省心。这个配方中的莲藕也可以换成莲子,一样美味。

  


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莲藕墨鱼筒骨汤

图文 | 緣豆兒

猪筒骨400克莲藕1节干墨鱼2条胡萝卜半根2片适量

1. 准备材料。2. 干墨鱼提前几个小时浸泡至软3. 筒骨洗净后用开水烫去血水4. 泡软的墨鱼洗净切小片;胡萝卜去皮切小块5. 莲藕拍松切段6. 锅中加水1600ml,加入筒骨、墨鱼干、莲藕、胡萝卜和姜片煮开7. 转小火煲1个小时8. 加盐调味就可以喝了~

  


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玉米萝卜莲藕骨头汤

图文 | 梦桃缘

猪骨头250克玉米1个胡萝卜1个莲藕1小块薏米1小撮姜片3块适量香麻油少许清水适量

1. 所需材料。萝卜玉米洗净切段。2. 上锅入水放入骨头,煮开后关火。3. 捞出骨头,洗掉浮沫,放入汤锅里。4. 加入大半锅的水。5. 放入所有洗净切好的玉米萝卜,姜片和薏米。6. 盖上锅盖,大火煮开后转细火,慢慢煲45分钟至一个小时左右。(我细火煲50分钟)7. 调入适合自己口味的盐或自己喜欢的调料煮开即可。8. 成品。

  

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