重阳糕怎么做好吃法?

miti 2021年10月14日08:51:21
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重阳糕

图文 | 海之韵美食记

水磨糯米粉65克粘米粉85克清水76克玉米油11克糖粉25克玫瑰馅70克葡萄干适量红枣适量黑芝麻适量蔓越莓适量

重阳糕怎么做好吃法?1. 糯米粉、粘米粉和糖粉倒入盆里,混合均匀。重阳糕怎么做好吃法?2. 倒入水和油。重阳糕怎么做好吃法?3. 用双手搓成粗粒状,盖上保鲜膜,静置20分钟。重阳糕怎么做好吃法?4. 用筛网过筛一次,我用的是豆浆机配送的筛网,不要用太细那种筛网,否则太难过筛。用汤匙或者手指压粗粉,我觉得用手指压的速度最快。重阳糕怎么做好吃法?5. 6寸圆形阳极活底模具底部铺一张油纸,内壁抹一层油,这样会很容易脱模。将一半的粉倒入,不要压实,用汤匙轻轻地抹平表面。重阳糕怎么做好吃法?6. 放入水已经烧开的锅里,大火蒸5分钟。重阳糕怎么做好吃法?7. 铺上玫瑰馅。重阳糕怎么做好吃法?8. 将剩余的粉倒入,再抹平,切记不要压实。在上面摆放各种干果。重阳糕怎么做好吃法?9. 表面喷水,待锅里的水烧开后,再大火蒸25分钟左右,不同模具蒸的时间会有所不同。

小窍门:

这个重阳糕吃起来软糯清爽,有玫瑰的香甜味,但因为它是一类高碳水化合物、低蛋白的食物,不宜空腹食用。

  

 

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miti
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