九九重阳节有哪些习俗美食?

miti 2021年10月14日08:54:19
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农历九月初九,是我国传统的重阳节。这一天各地活动丰富:出游、登高、赏菊、插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等等。民间采茱萸插戴头上,亦有用茱萸制成囊佩带的,俗信能驱邪治病。而金秋九月,天高气爽,这个时候登高望远有健身祛病的功效,故重阳节又叫“登高节”。我国大部分地区的风俗不同,重阳节必吃的9种食物:菊花酒、羊肉面、螃蟹、花糕、无花果、板栗糕、石榴、糍粑、柿子,感兴趣的话就来了解一下吧~

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重阳糕

图文 | 海之韵美食记

水磨糯米粉65克粘米粉85克清水76克玉米油11克糖粉25克玫瑰馅70克葡萄干适量红枣适量黑芝麻适量蔓越莓适量

九九重阳节有哪些习俗美食?1. 糯米粉、粘米粉和糖粉倒入盆里,混合均匀。九九重阳节有哪些习俗美食?2. 倒入水和油。九九重阳节有哪些习俗美食?3. 用双手搓成粗粒状,盖上保鲜膜,静置20分钟。九九重阳节有哪些习俗美食?4. 用筛网过筛一次,我用的是豆浆机配送的筛网,不要用太细那种筛网,否则太难过筛。用汤匙或者手指压粗粉,我觉得用手指压的速度最快。九九重阳节有哪些习俗美食?5. 6寸圆形阳极活底模具底部铺一张油纸,内壁抹一层油,这样会很容易脱模。将一半的粉倒入,不要压实,用汤匙轻轻地抹平表面。九九重阳节有哪些习俗美食?6. 放入水已经烧开的锅里,大火蒸5分钟。九九重阳节有哪些习俗美食?7. 铺上玫瑰馅。九九重阳节有哪些习俗美食?8. 将剩余的粉倒入,再抹平,切记不要压实。在上面摆放各种干果。九九重阳节有哪些习俗美食?9. 表面喷水,待锅里的水烧开后,再大火蒸25分钟左右,不同模具蒸的时间会有所不同。

小窍门:

这个重阳糕吃起来软糯清爽,有玫瑰的香甜味,但因为它是一类高碳水化合物、低蛋白的食物,不宜空腹食用。

  

 

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羊肉面

图文 | 小耿妈妈

羊肉750克面条适量适量1块胡萝卜1根蚝油2勺生抽2勺老抽1勺适量适量料酒适量

九九重阳节有哪些习俗美食?1. 准备的原料。九九重阳节有哪些习俗美食?2. 胡萝卜去皮切块,葱切段,姜切片。九九重阳节有哪些习俗美食?3. 羊肉块,葱,姜,清水加一起烧开,先把羊肉汆水。九九重阳节有哪些习俗美食?4. 煮开关火焖几分钟,温水洗净羊肉表面血沫。九九重阳节有哪些习俗美食?5. 热锅凉油,煸香葱姜。九九重阳节有哪些习俗美食?6. 加入羊肉。九九重阳节有哪些习俗美食?7. 加上蚝油,生抽,老抽,料酒翻炒上色。九九重阳节有哪些习俗美食?8. 加热水,盐,白糖煮开,再小火炖至羊肉酥烂。九九重阳节有哪些习俗美食?9. 面条煮熟。九九重阳节有哪些习俗美食?10. 加上烧好的羊肉就可以。

小窍门:

1、煮面条加点盐,煮好的 面条更劲道。

2、羊肉汆水加胡萝卜可以更好的去除膻味。

  

 

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清蒸大闸蟹

图文 | 紫色草2004

大闸蟹适量生姜适量适量料酒适量生抽适量香油适量适量

九九重阳节有哪些习俗美食?1. 打开检查一下是否全是活的。九九重阳节有哪些习俗美食?2. 用刷子刷一遍。九九重阳节有哪些习俗美食?3. 水里放料酒和生姜,隔水蒸十分钟。九九重阳节有哪些习俗美食?4. 不愧是吃大闸蟹的季节!九九重阳节有哪些习俗美食?5. 蒜蓉、生抽、香油、少许醋,蘸调好的料汁,享受美味!九九重阳节有哪些习俗美食?6. 与家人共享美味!

  

 

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红糖糍粑

图文 | 雨中漫步_kRsJPX

糍粑一包玉米油适量

九九重阳节有哪些习俗美食?1. 买回来的糍粑。九九重阳节有哪些习俗美食?2. 平底锅放玉米油烧热,放入糍粑,小火慢慢煎。九九重阳节有哪些习俗美食?3. 外面煎至金黄,里面软糯。九九重阳节有哪些习俗美食?4. 出锅装盘。九九重阳节有哪些习俗美食?5. 淋上红糖汁、撒上黄豆粉。九九重阳节有哪些习俗美食?6. 香甜软糯,非常好吃。

  

 

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桂花冰糖蒸无花果

图文 | 一溪月

无花果适量冰糖适量桂花适量

九九重阳节有哪些习俗美食?1. 无花果适量。九九重阳节有哪些习俗美食?2. 清水洗净。九九重阳节有哪些习俗美食?3. 一切二。九九重阳节有哪些习俗美食?4. 摆盘。九九重阳节有哪些习俗美食?5. 撒上捣碎的冰糖碎。九九重阳节有哪些习俗美食?6. 撒上干桂花。九九重阳节有哪些习俗美食?7. 水开上屉蒸15分钟。九九重阳节有哪些习俗美食?8. 蒸好打开盖。九九重阳节有哪些习俗美食?9. 成品。九九重阳节有哪些习俗美食?10. 成品。

  

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