酱香红烧鱼块的做法

miti 2021年9月18日20:55:00
评论
8

酱香味十足,鲜香味美,好吃又下饭!

点击一下  ▲  收藏本菜谱

酱香红烧鱼块

图文 | 零下一度0511

罗非鱼肉400克2片2粒2棵豆瓣酱半勺生抽2勺老抽1/3勺鸡精2克淀粉50克

酱香红烧鱼块的做法1. 鱼肉清洗干净,斩成小块。酱香红烧鱼块的做法2. 放入盆中,加少许盐、胡椒粉、生抽腌制十分钟。酱香红烧鱼块的做法3. 姜、蒜、葱白分别切末,豆瓣酱半勺备用。酱香红烧鱼块的做法4. 腌制好的鱼肉撒上一层淀粉。酱香红烧鱼块的做法5. 放入油锅里用中火炸一分钟。酱香红烧鱼块的做法6. 炸好的鱼块盛出控油。酱香红烧鱼块的做法7. 锅留底油,下姜蒜葱白炒香。酱香红烧鱼块的做法8. 加入豆瓣酱炒香炒出红油。酱香红烧鱼块的做法9. 往锅里一次性加适量开水,生抽、老抽、鸡精,调成红烧汁。酱香红烧鱼块的做法10. 倒入鱼块上盖小火烧十分钟,最后大火收汁。酱香红烧鱼块的做法11. 成品图。

小窍门:

1、处理好的鱼块加配料提前十分钟腌制,可起到去腥的作用。 

2、鱼块入锅烧制时间约为10-15分钟,这样鱼块才能充分吸收味道。 

3、烧制的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味,所以无须再加盐。

  

~~ By 零下一度0511 ~~

  

~~ 菜谱推荐 ~~

  /    /    /    /    /  

  /    /    /    /    /  

  /    /    /    /  


我所有的朋友都是吃货

记得收藏哦!



♥♥♥

点击美食分类,一键查看美食美食做法

本篇文章来源于微信公众号: 美食天下

miti
  • 本文由 发表于 2021年9月18日20:55:00
  • 转载请务必保留本文链接:https://www.metct.com/delicious/19498.html
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: